以前テレビで「のどぐろの一夜干し」を紹介していました。
相当いい型のもののようで、1尾2万円とのこと。
(やっぱり高いですねえ)
その中で出演者が、「世の中の魚で一番美味い!」と絶賛してました。
「世の中の魚で一番美味い!」←まさにのどぐろを食べた素直な感想です。
のどぐろは、型のよいもの(大きいもの)程、脂のりがよくなります。
「世の中の魚で一番美味い!」を体験しようとしたら、高価にはなりますがなるべく大きな型のものを選んでください。
「のどぐろOn-line」の取り扱う浜田のノドグロは、一般に出回っているものより一回り大きい1尾100g程のものです。

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web制作(香川県高松市)
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