療養食？

のどぐろは、貴重で高価な浜田の特産品です。
浜田の人間でも、そう口に入る魚ではありません。

ですから、お祝いの席や何か特別な時に食卓にのぼるということが多いんですね。

以前、浜田に住む知人が、
「私は子どもの頃、風邪を引いたときにのどぐろを食べさせてもらっていた。」
と話していました。

脂の乗りがいい白身の魚だからということでしょうか？
それとも、病気の時くらい贅沢させてくれたということ？（笑）

いずれにせよ、のどぐろって療養食だったんですね。




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